方二随手夹起一条小黄鱼，嘎吱一声，咬掉了鱼头。

炸的很脆，连鱼刺都是酥的。

一顿饭吃完，方二走到了船上的大厨房。

李保剧正在准备明天早上的食材，听到脚步声，转过头来看了一眼。

“侯爷！”

方二冲他点了点头。

“鱼翅还有没？”

李保剧指着墙角的一个木桶：“还多着呢，侯爷想怎么吃，小的给您弄。”

方二随口说道：“弄碗鱼翅羹。”

“好嘞！”

李保剧甩了一下手上的水珠，走过去，取了一块鱼翅，就开始收拾。

一边弄，一边让给他打下手的兵卒去生火。

船上的厨房为了防火，整间室子都用钢板在里面做了个防火层。

已经处理好的鱼翅干，用水泡发放在一边备用。

同时需要一起泡发的还有干菇和干笋。

起锅烧油，葱花和姜片扔进去炒香，然后放入虾仁快速的爆炒。

干菇和干笋泡发起来很快。

等到虾仁炒至变色，李保剧迅速的将干菇和干笋捞出，放在砧板上快速的切成小丁，投入锅里。

“轰！”

锅中起火，他面色不改的快速翻动着。

片刻之后，取了一碗清水倒了进去，盖上盖子。

等到锅里的水烧开，这才把鱼翅放了进去，加上半碗清水，继续炖煮。

这番行云流水一般的操作，看的方二是叹为观止。

“你小子，这么好的手艺，怎么不去酒楼里做厨子？”

李保剧面上一黯：“小的以前就是个厨子，在东市的一品居做工，被东家赶出来的。”

方二疑惑了：“哦？这手艺，你那东家眼瞎了？”