而为了卖掉这1800串烤串，秦风不得不每天多花上两个小时的时间摆摊。

所幸的是，2000年之后，由于东瓯市的夜生活品质急速提高，每天晚上，吃宵夜的人也分成了两拨。一波是11点钟之前，为了填饱肚子而吃宵夜的人，这些人就是秦风之前卖宵夜的固定客户；而另一波，则是为了吃宵夜而吃宵夜的人，这些人，是秦风自上星期一来，开始积攒的新客户。

市场稳定，销售额自然也就稳中有升。

上周五，秦风的日销售额突破了2000元大关，粗略估计，这其中的纯利润至少在800元以上。而这，也正是王艳梅干脆利落地盘出摊位，正儿八经地全职给秦风打起下手的最关键原因。

秦风周五在盘完账后，又把生意的基础数据统计的一遍，最终得出的数据是这样的。

日平均成本：总计950—1000元之间，平均每串烤串的成本价约为5毛5。

日预计总销售额：总计2100元，平均每串烤串的售价约为元。