“那，咱们去富春喝酒。”繁盛没料到他会这样说，便顺水推舟道。

晚间，天尚未黑透，富春酒楼上包间内，郑团长已经抢先来等候。见繁昌一行到来，忙不迭地招呼。

这时，楼梯处，又是一阵脚步声响。上来个中等身材，文官打扮的男人来，抱拳作揖道：“周兄盛情，鄙人愧不敢当啊。”

繁昌回头看去，是督导专员方世成，点头笑道：“老兄新来海陵，也是方面大员，何故如此自谦？来，来，来，我给大家介绍一下，这位是新来的清乡督导公署方世成专员。此趟来，可是肩负着汪主席和李部长的重托，指导清乡工作呢。”

繁盛心中恍然大悟。原来，今天自己寻找许久的那个清乡督导局江北特派公署的主角，居然就是此人。他一面客套，一面观察他的相貌，不由有几分踌躇和犹豫，感觉到自己以前似乎与此人相识，颇有几分面善。那人见了繁盛，扭头看看繁昌，似有深意。繁昌视而不见，一指繁盛道：“这是在下的二弟周繁盛，做粮油生意的。”

方世成连连点头，说：“看得出，周兄是经商的奇才。日后，咱们应当携手做些粮油生意，赚上一笔。”

这会儿，老板早已溜到下面厨房中，吩咐厨子弄几样时蔬鱼鲜来。厨子自是不敢大意，特地去院中池里，取了几条江上新捕得的鲜刀鱼来，先行过油去腥，然后将厨刀掉转，以刀背在鱼身上轻拍数下，倒提起尾来，用极细极锋利的竹签凑着鱼肉轻描淡写地一划。刀鱼嫩肉随签而分，依旧是鱼的形状落于盘中。只是一副骨架芒刺全数分离出来，丢在一边，熬汤取汁。

这只已然剔刺的鱼儿，被涂上一层薄薄的面粉，又入油迅疾一走，保持形体完整，这才下锅，以葱、姜、椒等佐料先行热炒，再添上酱汁、香油、颠倒几个来回，这才装盘，端上桌来。

郑团长和方世成在此地也有些时日了，江鲜刀鱼自然识晓，知道味道虽然鲜美，但肉内芒刺太多，令人望而却步，是美中不足。但见繁昌浑不在乎，下箸夹起块鱼肉丢进口中，丝毫不见剔刺的动作，心中奇怪。便也试着去尝尝。鱼肉入口，并无半点刺扎，不由惊讶忙问怎么回事？

第八章（9）

繁昌得意道：“我是熟客，知道这厨子有取刺剔骨的绝技。刀鱼乃天下至鲜，但可惜多刺。有了这等巧夺天工的手段，放心大啖，确是人间之乐。”

众人闻听此说，纷纷动箸，顷刻间将一盘红烧刀鱼吃了个精光。

繁昌望着他们的吃相，微然笑道：“我在这里小题大做一下，请各位指教一二，特别是方专员。咱们就说这眼前的清乡工作吧。其实也就如同这吃刀鱼。苏中一带田地肥沃，物产丰富。就像是这刀鱼的肉质鲜嫩可口。可是呢，自从新四军东进之后，通过郭村、黄桥等几次战役，逐步站稳了脚跟，他们也就变成了这深附在肉里的无数根芒刺，难剔难除，令人头疼，取舍两难。咱们汪主席提出清乡，就是要巧用手段，拔掉这些刺，留下大块肉，使这一地区成为南京政府稳定的财政来源，为将来的发展奠定一个良好的基础。”

方世成举杯笑道：“高论、妙论！以刀鱼比拟眼前的清乡工作，一语中的，尽在要害呀！你这炭店情报站，怕就是那剔骨的利器，清乡的先锋了！”

繁昌摆摆手，抱拳道：“多承夸奖，但在下倒以为老兄这清乡督导局，才是咱们清乡工作的主心骨。汪主席、李部长慧眼识英雄，派你来主持工作，我们炭店上下的兄弟们，岂敢不听从号令。”