一百四十四章 做鸭子(2 / 5)

作品:《我的餐厅连接异世界

陈泽还花钱买了一堆木头,这可不是普通的木头,这是果木。

烤鸭一般都比较油腻,而太油腻的东西吃起来会让人吃不了太久,虽然陈泽有落雪果酱,可以完美解决这个问题。

但是陈泽还是决定用一下先人们使用的方法,用果树的木头来烤鸭,这样烤出来的鸭子不会腻,还会带着水果的清香。

几个帮陈泽搬烤炉的师傅虽然好奇为什么要走小门,但是也没有在意,反正陈泽付了钱。

陈泽系上了头巾,把鸭子拿了出来,因为已经放血并且去毛了,所以陈泽就直接开始打气,好让鸭子的皮肉分离。

然后又把鸭内脏这些拿了出来,丢进了垃圾桶里,然后就开始制作烤鸭。

制作烤鸭还是挺复杂的,陈泽把买来的烤鸭酱料揉搓了整个鸭子,然后又揉进了肚子里,等全部揉干净以后,陈泽又舀了一点落雪果酱,把果酱也揉进了肉里。

接下来还得缝针,把开口处缝好以后,陈泽就把鸭子放进了水里烫皮,这个过程是很重要的,不然做出来的烤鸭皮就没那么好吃。

不过烫皮的时间也不能太长,陈泽默数五秒后,就拿了出来,接着开始上色。

上完色,陈泽又开始充气,然后陈泽把四只鸭子放在了通风口,接下来就是耐心等待风干了。

“大概风干两个小时就差不多了……”陈泽看了看手机,然后就去开大门。