次日，姜棠跟着陆锦瑶去铺子。

铺子里剩了些月饼，陆锦瑶让几个点心师傅分了。

昨儿两间铺子加起来卖了一千一百二十三盒，其中，有七十多盒是陆锦瑶这边直接拿的，记在她的账上。

剩下的都是铺子里客人买的，一人买一两盒，多的也有，零零散散从早卖到晚，就卖出了这么多。

一千一百二十三盒，远远比不上五香居卖出的月饼，那也是因为锦棠居刚开。

但一千一百二十三盒的纯利润就有将近七百两，而锦棠居现在一个月的利润也才一千多两银子。

卖了五天月饼，赶得上铺子半个月的利润。

陆锦瑶不得不感叹，卖月饼是真赚钱，还好她从平阳侯府回来了。

虽然只在家中待了两天，但是，赚了不少银子。

姜棠能从里面拿到将近一百四十两银子，不过这得月底盘点之后再给她。

她不入股，所以不算铺子的股东，只分卖月饼的钱。这些银子每月一结，直接给她，而不是像给顾见山的分成一样，有一部分还要留作开新铺子的资金。

陆锦瑶把账本给姜棠看，“你看看，这个账得等月底算。”

姜棠大致看了一眼，“奴婢看完了。”

她看着陆锦瑶欲言又止，陆锦瑶挑眉道：“你想说什么？”

姜棠是尝到甜头了，她道：“奴婢是觉得，咸蛋黄好吃，也许不仅能做月饼，其他点心也能做。”

陆锦瑶若有所思。

姜棠做的月饼是蛋黄莲蓉馅儿的。

五香居也有卖莲蓉馅儿的点心，谁也没想过这两样能搭配得如此相得益彰。

像奶油、蛋糕这些陆锦瑶敢保证少有人能做出来，但莲蓉蛋黄馅儿她不敢保证。

厉害的点心师傅琢磨琢磨兴许就能琢磨出来了。

月饼是不卖了，但这馅儿稍微改一改就能做成别的点心。

这也不是偷学锦棠居的方子，就算市面上有卖的，陆锦瑶也没办法。若是姜棠能做出蛋黄馅儿的点心最好不过，不然靠月饼积攒的顾客全得到别人那儿去。

陆锦瑶道：“回去再说。”

若真有方子，还真可以试一试。

姜棠还会做蛋黄酥，这个也是咸蛋黄的，只不过，不同的是月饼是油皮，蛋黄酥是酥皮。

其实最擅长最酥皮的不是她，而是五香居的师傅，五香居就有很多酥皮点心，像蜜枣酥千层酥蝴蝶酥，样样都可好吃了。

回去的路上姜棠把思绪理了理，到了书房和陆锦瑶说了蛋黄酥，但没说自己会做，只说觉得这样弄肯定很好吃。

陆锦瑶笑着道：“论吃还是你会吃。”

咸蛋黄是好吃，没那么咸，也没那么腻，入口油润绵软。

而且，一般的咸鸭蛋都是蛋清咸，把蛋黄吃了蛋清就剩下了。

锦棠居做点心剩的蛋清让点心师傅混上鸡蛋，炒了五天鸡蛋吃。

但直接用面和盐混着腌的蛋黄，蛋清就不用那么咸了，也不至于浪费了。

酥皮姜棠也能做，锦棠居的点心很多酥皮点心，但大多都是炸的，还有少部分蒸的。

蛋黄酥，听着不错。

陆锦瑶有时都敬佩自己的先见之

明，她买断姜棠的方子自然可以多留她些时日，但是看这蛋黄酥，陆锦瑶自己是想不出来。

倘若五香居的酥皮师傅做蛋黄酥，八成比她们做的更好。

陆锦瑶道：“行，你去做做看，若是可以就放到铺子里卖，方子还是按分成算，半个月能做出来吗？”

姜棠其实一天多就能给做出来，但是为了显得方子难做一点，还是说道：“奴婢试试，做出来先给大娘子尝尝。”

陆锦瑶的担心也不无道理，外头的确有点心铺子在琢磨双黄莲蓉月饼怎么做。

因为有的客人买月饼的时候问，有没有双黄莲蓉馅儿的。

只能实话实说没有，就显得他们铺子东西少。

但这月饼确实好吃，双黄吉利，就算锦棠居是对家，也不能昧着良心说这月饼难吃。