火炉里的火使每样东西都蒙上一层红光，锅上直冒蒸汽，升到表面的大水泡会突然爆破，重复发出单调的剥剥声。厨子们挥舞锅勺，见习僧们争先恐后地抢夺着仔鸡，以及被烧烫的铁杆串着的禽肉。附近，铁匠们却在一旁拼命敲打，使人觉得震耳欲聋，由铁砧上冒出的一股股烟雾，和锅里冒出的水汽混在一起。

我不知道自己是在地狱里，还是在萨尔瓦托可能想象的天堂里。但我没有时间思索自己身在何处了，因为有一群头大如锅，身小如侏儒的矮人冲进来，将我推到了餐厅门槛，强迫我进去。

餐厅里的布置俨然是有场盛筵。墙上挂着大幅织画和旗帜，但上面绣的却不是教徒启发教化或国王庆贺荣耀时的图案。相反的，那些图案就像是阿德尔莫的页缘装饰画，看起来十分滑稽，兔子绕着结满了果子的树跳舞，河流里充满了鱼，自己跳进油锅里，拿着油锅的厨子是身穿主教服装的猴子，大腹便便的怪物在冒汽的水壶周围跳个不停。

院长穿着镶有紫边的礼服，坐在桌子上首，像国王一样地握着叉子。佐治坐在他身旁，捧着一大坛酒喝。雷米吉奥穿着贝尔纳德·古伊的服装，拿着一本蝎状的书，大声朗读圣徒的生活，及福音书上的几段，但那却是耶稣和门徒开玩笑的故事，提醒他说他是块石头，他就要在这滚过平原的无耻石头上造一所教堂，还有圣耶利米对《圣经》的批判，说上帝要揭露耶路撒冷的背面。管理员每念一句，佐治就哈哈大笑，抡拳敲桌，大喊：“你就是下一任院长了，上帝作证！”那就是他所说的话，愿上帝见谅我。