明远听薛绍彭问起，倒也想起了今天上午胡四报给他的消息——今年热得早，因此各地的民间冰窖大多提了价，往年只要五十贯左右的一窖冰，如今已经快被炒到八十贯一窖了。

明远当然不怕冰价上涨，只要他想，甚至可以把整个长安城民间冰窖的冰都买下。

但要看着整个长安城的平民都忍受酷暑之苦，明远心里会有点过意不去，因此自家只管用多少买多少。

而薛绍彭的意思是，如果这酷暑持续，市面上的窖藏冰都卖光了，明家没处买，那他就可以帮忙，从官员“福利”中分出一点来送给明远。

明远听见薛衙内一番好意，顿时微微一笑，将手边茶桌上一只盛放着樱桃和李子的铜碗轻轻推到朋友面前。

薛绍彭好奇地接过碗，只觉得触手清凉，盘中的水果表面都沁着一层细细密密的水珠，而铜碗上方，竟似笼罩弥漫着一层若有似无的浅淡雾气。

“这是……”

薛绍彭左看右看，又将铜碗托起，才发现这碗的厚度不一般。

“……有夹层？”

明远冲朋友一笑——薛大少终于看出了这只铜碗的门道。

铜碗里有一个夹层，预先放进了硝石，需要使用的时候就注入水，硝石溶于水吸热，连带铜碗的温度降低，就成了货真价实的“冰碗”，可以用来冰镇蔬果；如果在铜碗中注入水，就可以制冰。

“我明白了，远之。”

薛绍彭语气里全是感慨，“原来你根本就是明白该如何制冰！”

明远毫不客气地点了点头。

他已经通过官牙联系了开采硝石的硝民，从他们手中购置了一些硝石。