史前养夫记_分节阅读_146(2 / 3)
作品:《史前养夫记》“什么方法?”祭司立刻就问,好奇地看向周寂——周寂虽然身体不好,但兽神大概是看他可怜,教了他很多本事,比如说辨认植物什么的。
“可以用少一点的盐来腌制肉类,然后点火,用烟熏肉。”周寂道,咸肉想要长久保存需要很多盐,在他原本的国家的古代,也就沿海地区,会用大把的盐来腌肉,别的地方就做不到这样了。
然后有些地方,就会做腊肉。
先用少许的盐将肉腌制一下,然后用烟来熏,把肉里的水分都熏干烤干,如此一来,这肉就能保存很久了,吃起来还别有一番风味。
当然了,有些人可能会觉得带着一股烟熏味儿,不好吃。
总之,用这个方法来保存肉的话,可以少用很多盐。
周寂不过是在电视美食节目里看到过这种保存肉的方法,具体要怎么做,要怎么样才能把肉弄得好吃,这些是一窍不通的。
不过,大熊部落里的人,应该不介意这肉不好吃?
所以,只要能把肉里的水分熏干就好了。
“这样真的能保存那些肉?”祭司好奇。
“能。”周寂道:“跟你们把肉晒成肉干,可以放很久是一个道理,用火熏就是比用太阳晒快一些而已。”
“我去试试!”祭司立刻就道。
部落里是不缺柴火的,就算缺了……那边还有一座山的柴火等着他们去捡呢!