当然了，这是建立在程欢的好手艺之上。这个时间段，哪怕是国营饭店，细粮和肉也是限量供应。偏程欢用什么都能做出新鲜样，就连粗粮和野菜都能好吃到让人恨不得把盘子吞下去。

甭说别的，就今儿这摆出来的简简单单一碗面都叫人直流口水。

和常见的抻面不同，程欢做得是切面。和面时的一点细盐就能保证切面不断。三尺长的大擀面杖，把那面团擀成圆饼，推一下，撒上一层细面，再推一下，再撒上一层细面，层层叠叠，面团越擀越薄，最后整整齐齐的折成三尺来长，三寸来宽的宽面袋子。横着刀切成细细的丝，再弹上点浮面抖落开，这切面就算是得了。

下锅煮好，劲道弹压，配上调好的酱料，麻酱清香爽口，炸酱满口肉香，番茄鸡蛋酱酸甜下饭，更有茄子酱鲜甜厚重。一碗下去，面香四溢。什么苦夏的难熬都能被消减一空。

就靠着这手好手艺，程欢的名气想小都不行。短短一个礼拜，就连县城里的书记和县长都是不是拖家带口的过来开个小灶。

至于像李建党这样，天天吃饭店的，更是恨不得黏在程欢身上当挂件。

“喻哥，什么酱都没有了，咱们这就把窗口关了？”

“再等一会，看看还有没有来吃饭的。”程欢看了看剩下的材料，接着开火往锅里倒了一小勺清油，慢慢悠悠的烧着，像是还要炒什么。

“这是做啥？”

“素面，面条切的太多，还剩下大概十个人的份，咱们自己也吃不完，我调几碗素面，要不然就浪费了。”