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作品:《攻略任务是养殖致富_幻声凋落【完结+番外】》散养鸡就是这点不好,总有不听话的鸡将蛋下在外面,诶。
但想到他捡到的鸡蛋,主人说他有优先孵化的权力,孵出来的小鸡也归他,尔勾就十分快乐地晃了晃这会并不存在的尾巴。
他可盼着威风凛凛地带一群鸡崽的日子啦!
尔勾想着,他养的鸡崽一定是乖乖鸡,至少绝对不是半山腰上那只小红鸡的样子。
没错,就是他不小心捡来的小鸡崽子——每次想到那只鸡是他送给主人的,尔勾就十分后悔。
哼,总是用奇怪的目光盯着他,还有一股古怪的气味,看着就不是好鸡!
下次就告诉主人,让主人吃掉它!
而山上,一股醇厚的香味正透窗而出,在院子里练剑的少年都有些神思不属。
如果悦丰真人的大弟子在场的话,一定会发现,这就是那股琼浆玉液的味道,只是更加浓郁、香气十足,令人食指大动。
那是斯南正在里面熬鸡汤,确切的说,是在做一道看似跟鸡完全无关的菜肴。
“开水白菜”。
有位知名美食家曾说,如果让他选最喜欢的菜,必然是开水白菜,没有其二。这道卖相追求极致寡淡、味道极致香滑的菜,竟然出自一位川菜大厨之手,也是一时美谈了。
开水白菜的特点,就是汤底色泽清澈,毫无油花,一眼望去犹如开水炖白菜。但妙处,就在“看不出”三个字上。
谁能想到这汤底一入口,竟然有一股浓郁却不油腻的鲜香味道呢?那是用鲜嫩正当年的整只母鸡,与新鲜猪肉炖煮出来的汤底。
一边炖,一边撇掉上面的浮沫,如此两三遍,再过棉布筛,将汤里的悬浊物彻底筛出。
但汤里仍然有小颗粒的油脂,则再倒入鸡茸炖煮,鸡茸吸油,将它过滤出来后,汤色就可清澈见底,食用时也不会感到任何鸡汤的反胃和脂肪油腻的口感。
配上黄嫩的白菜心,“寡淡”的开水白菜,一看就是符合人修审美的好菜。
“师父,今日掌门师伯总不来了吧?”明恪从外面跑进来,看到斯南正慢悠悠擦手,期盼地停在门口,“他都来了好几日了。”
明恪没好意思说,掌门一个来蹭吃蹭喝就算了,也不知大家怎么知道了他吃的“鸡丹”,现在一个个都厚着脸皮上门来蹭。