此时米饭已经蒸熟，楚南把火关上，又等了一会后，五花肉也传来香味，他掀开锅盖，顿时一股浓郁的肉香扑面而来，五花肉变成了赤酱色。

锅内的汤汁越来越少，楚南开大火不断搅拌收汁，使汤汁越来越浓稠，在锅底仅剩一点汁水时，他把火关上，撒上葱花。

一道香喷喷的板栗五花肉就做好了，散发着浓厚甜蜜的肉香以及板栗清香，观众们顿时忘记了自己刚刚讨论的内容，心神全被五花肉所吸引。

盘中的五花肉肉皮晶莹透亮，其下肉质肥瘦相间，色泽红润，看着就非常过瘾，板栗也被沾上了汁水，表面油光亮滑，莹润欲滴，翠绿的葱花点缀其间，起到画龙点睛的作用。

米饭早已煮好，楚南盛了一碗出来，把红烧肉码在米饭上，并淋上了些许汤汁。

红烧肉经过四十分钟的烹煮，已经炖得软烂，楚南用筷子轻轻一夹，肉皮就被掀起，露出底下粉白的肥肉。

观众们立即拿起筷子品尝。

五花肉刚刚入口，就能尝到一股甜香，轻轻一咬，肉块颤巍巍地从中分开，带着肉皮的部分放在口中，肉皮软糯劲道，吸满了浓郁香甜的汤汁，咬下去微微弹牙，观众们细细感受着这特有的触感。

而肥肉最让观众们惊喜，和他们平常吃的肥肉口感不同，楚南做的五花肉开始用油煎过，表面有稍硬嚼劲，内里部分肥而不腻，入口没有腻人的油脂，完全不像是肥肉，而瘦肉部分汁水饱满，瘦而不柴，咬起来柔软酥嫩，极为甜美可口。