先在后头锅里烧上水，淘米下锅，盖上锅盖煮着。

这边将山菌子拿清水漂洗干净，又拿热水泡着，这样一会子泡山菌子的热水也不会浪费，可以做底汤来用，还能增鲜。

竹笋和干粉条也用温水泡在一旁。

大壮在一旁还赶着削出来几个土豆，切成块，又趁着天还没黑透，去菜园子摘了半筐子的扁豆，和小半篮子的白菜进来清洗。

慕玥先烧热了锅，下油，等油烧热，打入鸡蛋，用油一个个煎成荷包蛋，放在一旁备用。

泡发好的山菌子捞出来，控干水分，然后改刀切成小一些的块，竹笋也捞出来切成小段。

然后锅烧热，放油，什么干辣椒，什么花椒，什么姜和蒜下去爆香后，再将山菌子，竹笋、扁豆，和土豆放进去一起翻炒，淋入酱油，翻炒上色后，再将方才留下的泡过山菌子的热水沿着锅边倒入，将煎好的荷包蛋放在上面，这煎好的荷包蛋，用汤水一煮，特别能提鲜。

等到炖得差不多了，再将粉丝和白菜放进去，炖到粉丝透明，白菜软烂了就能起锅，上头撒上一点葱花，又好看又好吃。

一时间，这灶屋里就充满了香味。

大嘴和虎子见大壮出了屋子，说是要去干活，他们也坐不住啊。

毕竟到了一个陌生的地方，忙跟了出来，偏又不敢乱伸手，只得在院子里转来转去，寻点事情做。