第201章囤菜干(1 / 2)
作品:《农门春记》制作菜干其实很简单的。
采摘过来的新鲜蔬菜全部清洗整理一遍,再用热水焯熟,然后自然风干即可,回头就能既有韧性又能香喷喷的啦,等到缺菜的时候就能换换口味。
李福欢囤的有点多而已,主要也是她爹娘给力,第一次自己种菜,却也愣是给种的漂漂亮亮的。
量还多。
李福欢这才能囤到这么多的菜干,只是院子不够大,之前的腊肉还挂着,时不时拢在一块熏一熏,防臭防蚊虫,还能增加香味,但位置就这么大。
又菜干又腊肉的,肯定是放不下的,就很拥挤。
李顺这个当爹的见状,立即就给砍了几根竹子回来,又给搭了几个架子,这下闺女就能随便晒。
也是宠的很。
李福欢最近囤粮可快乐了,所以对此是真的高兴!
连着夸她爹好几句。
把李顺给高兴的不行,觉得总算有件自己能派的上用场的事情,就连忙表示小意思,让她不够再说!
苏氏见状都哭笑不得,但是也随着父女俩去了。
倒把老太太吓一跳,她一进后门就被扑面而来的压制感弄的胸口发闷,只见整个后院都被挂满东西。
申氏忍不住叫唤到:“你们这是在做什么呢?!这般夸张?!愣是还弄了这么多的菜做什么?!”
这边有腌制的咸菜,但是菜干这种东西还是没有的。
李福欢从一堆东西里边钻出来,闻言就安抚老太太说道:“奶您别乱碰啊!仔细掉下来了!换个地方进来!我们这是没办法,要不然晾不下啊!”
申氏看见这都被惊呆了,她连声说道:“这也不必这么夸张的!这你们回头可还怎么走路哟!”
李福欢则是笑嘻嘻说道:“路还是有的,就是不显眼罢了,所以让您小心嘛,要是掉下来就麻烦了。”
她说着亲自过来接老太太,带着她小心翼翼地避开这些乱七八糟的竹竿和菜干腊肉的,倒也没碰倒。
申氏站在后院里边才更为震撼,只念叨她有必要么!?
这么认真的面对那些自古流传下来的话,也不知道真假的,这样会让原本不怎么想相信的人很慌的!
申氏心里都乱起来。
李福欢还在没心没肺地嘀咕到:“不是说了有备无患么?家里有粮心不慌,咱们家这么些口人呢,回头要是还要让叔他们来这儿住,那口粮得更多!”
在乱世,没有吃的谁乐意替你卖命或者是保护你啊?
她还是看的很清楚的。
而且这才哪里跟哪里,她还准备囤满仓库的呢。
申氏见状都叹口气,面对这种场景很容易勾起她从前逃荒时期的事情,这种如同噩梦一般的事儿她可不想再经历了,因此囤粮那就囤吧,囤个安心也好。
她也不再吭声,只是开始好奇到:“你这怎么折腾的?这样能放的住?又没有盐也没有揉制的!”
申氏说的是老式的腌制菜类做法,奈何李福欢的做法不一样,当孙女的自然要跟老人家解释下。
“奶,您不用担心这菜会不会坏掉的,不会坏的啦,我先焯熟了好方便储存,这回头要晒的干透了才收起来的,到时候放地下仓库里头,又干燥又防霉的,到时候想吃时就拿点出来泡着就行!”