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万能助理之所以是万能助理，就是因为只要老板想他就有，韩贵山的助理当年甚至能在a市弄到最传统的米糠中的米糠，自然也能在短短半天时间里于偌大的北平城弄到野菜。

由于野菜的种类太多，江枫自己也不知道是哪种没有明说，韩贵山的助理就把他能弄到的野菜全送去了泰丰楼，一样两三斤，加在一起也有十来斤够大花吃一顿的。

野柳蒿、蒲公英、马齿苋、小根蒜、香椿、车前子、灰菜还有一些江枫自己都不太认得的菜，就连干制的蕨菜和不太新鲜的鱼腥草都有，让江枫觉得他不光可以做炒野菜和凉拌野菜，甚至还能做个野草沙拉和野菜拼盘。

“江先生，因为您先前没说要哪种野菜，我这边短时间内能找到的野菜就这么多种，您看看满不满意，如果数量不够的话我再让人送。”韩贵山的助理站在野菜边上解说。

十几种野菜把江枫的眼都看花了，怎么可能会不够呢。江枫忙道：“够了够了，简直太够了，麻烦你了。”

“不麻烦，韩总交代应该的。对了，江先生韩总想多问一句，您要这么多野菜是要开发新菜吗？韩总对野菜团子很有兴趣。”助理开始传达韩贵山的意思。

江枫闻弦歌而知雅意，十分配合：“不知道韩老板喜欢那种野菜？”

“韩总夫人没到这个时候就会给韩总做香椿煎蛋，韩总很爱吃。”助理没有明说，“偶尔韩总也会亲自下厨用婆婆丁煲汤喝。”

婆婆丁就是蒲公英，煲汤的话一般是用根部，清炒一般是用叶子。

“你放心，等新菜研发出来我一定第一时间邀请韩老板来试菜。”江枫笑着道。

助理离开了泰丰楼。

江枫盯着一地的野菜，有点纠结。

他一开始想的是能弄到野菜就行，一盘清炒一盘凉拌，野菜这种东西如果不是精心制作很难做得非常好吃，不苦不涩就可以说是好吃了。再加上野菜的时令性很强，除了少数可以药用的一般不会有人特意去种植，江枫从一开始就没觉得他能完美复原当初的那两道野菜。

准确来说他也没觉得自己能完美复原当初那桌菜。

他的厨艺和曹桂香的厨艺之间差了多少，江枫心里还是有点逼数的。

张之蕴把菜单发给江枫之后江枫好好研究了一下里面的菜，那两盘野菜明显就是拿来凑数的那个年代最不缺的就是野菜。地瓜是主食，花生米是下酒菜，豆腐是蔬菜，腊肉炒蘑菇丁是花荤，爆炒野兔绝对是大菜，河虾和黄鳝在那个少油少佐料的年代应该不值钱，随便出点力就能弄到一些，又不填肚子又难去腥。