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自从江枫发现他在教别人做菜时精神会高度集中，做出来的蟹酿橙成永不翻车之后，季夏就成了做蟹酿橙时的一个重要组成部分。

只要江枫做蟹酿橙的时候季夏在泰丰楼，他就会让季夏站在自己边上帮着剔剔螃蟹什么的。

江枫觉得到了11月中旬赣南脐橙上市的时候，季夏就可以开始尝试亲手做蟹酿橙了。

9月份江枫练习蟹酿橙的时候用的一直是澳橙，现在已经转而用本土出产的橙子，但在江枫心中最适合拿来做蟹酿橙的橙子品种始终都是赣南脐橙。

酸甜多汁，个头大还饱满，简直就是做蟹酿橙的不二选择。

赣南脐橙名声不小，但江枫在读大学以前都没有吃过特别正宗的，一直以为什么果大形正，橙红鲜艳，可食率达85%，肉质脆嫩、化渣，风味浓甜芳香，含果汁55%以上这种形容词都是水果店编出来骗他们，这种不会挑水果的学生的。

毕竟赣南脐橙卖的比其他本土产的橙子要贵很多。

江枫上大学之后发现是他太过狭隘。

江枫的大学同学有一位家里是赣南并且有果园的，大一的时候这位同学的妈妈给他寄了两箱橙子到学校，他便给班上的每个同学都分了一个。

江枫在第1次吃到正宗的赣南果园出产的赣南脐橙之后惊为天人，迅速微信私聊，发现价钱更加因为天人之后（既然只有水果店的一半），从此成为了他们家果园的长期稳定客户。

别的同学下单都是20斤20斤一买，江枫下单都是200斤200斤一买。

200斤还都是平时，到了年关边上快递即将停运的那个档口，因为要囤年货，江枫最后一次下单的量通常都会大到让别人怀疑他是搞水果批发的。

过年的时候天天都能吃到老爷子亲手做的大餐，基本上都是大菜硬菜。吃完一顿充满油脂与碳水化合物的大餐之后，再吃上两个酸甜解腻的橙子，能帮助江家众人更好的迎接下一餐。

“师父，蟹肉剔好了。”季夏的话，把江枫从对赣南脐橙的回忆中拉了出来。

看着手中的橙子，江枫甚至还有点小嫌弃。

去年因为健康炒菜馆刚开张，老爷子又去了a市大家都能经常尝到老爷子手艺的缘故，除了大伯母以外的江家众人对脐橙略有些冷落。

今年出现了蟹酿橙这一道独特的大菜，赣南脐橙势必要在江家的餐桌上再次大放异彩。