于涵听得一愣。

这菜名好像都不是网上推荐的特色菜。

不过听着倒是挺不错的。

心下想着，于涵对负责自己的这位点餐员示意了一下，自己则认真听起了两位老爷子点餐。

点餐员先逐一下单，随后笑道：“老先生是行家啊！点的都是我们店的经典特色菜肴。”

矮个子老头说：“唉，上了岁数，就想吃点怀旧的菜，这些都是我们小时候那会儿流行的，吃着特别鲜美！”

“这鱼啊，就得用酒炖着才有滋味！”

说着，他突然想起什么，问道：“对了，肖医生还给我介绍了一道滋补的海鲜菜呢。”

他转头问点餐员：“你们这能做发财烩鳗胶吗？”

点餐员一愣。

发财烩鳗胶？

这菜怎么没听说过啊？

点餐员没有马上作答，而是迅速的翻看起点餐器。

于涵颇感兴趣的转头，小声询问为自己服务的点餐员：“怎么，你们店没有这道菜吗？”

点餐员微微一愣，她是今年新来的，对于这些不经常被顾客点餐的菜肴，实在是不太了解。

“我，我查一下看看，这道菜应该不是店里近期之内的热销菜品。”

于涵挑眉，转头看向旁边的两位老爷子。

这时候，站在旁边的高个子老头一听，突然笑道：“还是你个老小子会点菜啊！点的都是他们家的老菜系了。”

矮个子老头笑呵呵道：“我这也是突然想起来的，其实前几年还真没点过这些菜，都是跟着家人过来，吃的也都是现在流行的菜。”

高个子老头也有些感慨：“其实要说地道，滋味好，到什么时候，还得吃老式菜色。像那些什么改良啊，创新的菜色，其实都是换葫芦不换药，而且将老式菜的经典口味都给糟践了！”

矮个子老头连连点头：“没错！正好今天想起来了，咱们也好好回味一下。”

高个子老头忙道：“那干脆，主食就来小米江蟹吧。”

他说着，转头看向点餐员：“小米江蟹这道菜，还能做吧？”

点餐员正忙着查找点餐器上的菜肴，闻言，抬起头：“啊？哦，我，我马上查一下。”

高个子老头看了一眼，说道：“不用着急，如果你们店的厨师最近几年没有换人，那就应该能做这道菜。”