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17. 夫妻肺片(3 / 4)

作品:《清穿之福晋是只狐狸精

胤祐:“噢?什么美食?”

瑚琦:“倒是挺适合我们夫妻二人的——夫妻肺片。”

‘碰’的一声,胤祐手里的茶杯没拿稳,掉在桌上,茶水顺着桌子流到胤祐的衣服上,福安几个也被瑚琦说的菜名给吓了一跳,夫妻肺片?是他们想的那样吗?难道还要杀一对夫妻不成?这,这人肉,他们怎么敢吃,哪怕外美味,他们也不敢下嘴啊。

瑚琦一看这样,就知道他们想了什么,一个没忍住哈哈哈的笑起来,笑的前俯后仰。

瑚琦一笑,大家就知道是自己想岔了。

胤祐淡然的仿佛出丑的人不是他一般,轻轻抚抚身上被打湿的衣摆:“看着爷出丑就这么好笑?你这夫妻肺片究竟是什么东西?”

瑚琦:“放心放心,绝对不会是人肉的,待会儿你就等着吃吧,去,把衣裳换了,这天还没热起来,可别感冒了。”把胤祐推进屋里去换衣服后,瑚琦也换了身利索的衣裳去了小厨房。

是的,她这院里除了要求的葡萄架和秋千以外,小厨房也是重点之中,这小厨房建的可比在宫里阿哥所那个小厨房要宽敞,果然是当家做主人了。

这夫妻肺片可是一道传统的川菜名菜,相传清朝末年时成都街头小巷就有不少人用成本低廉的牛杂碎等边角料经过卤制加上各种佐料拌好,当然,夫妻肺片可不仅用牛杂碎,其他牛部位也是可以的,而且后来经过网络的发展,做法也有不少种,瑚琦不知道其他人的什么口味,但是对于自己做的还是毕竟有信心的。

在做夫妻肺片时,瑚琦先准备一个秘中法宝,那就是油泼辣子,这可是拌肺片的灵魂啊。

小厨房里各种食材都很齐全,瑚琦把油倒在锅里加热,然后加入各种香料,葱姜蒜花椒那更是必不可少的,然后把粗辣椒面和细辣椒面放在一个碗里,加入一点儿盐和糖,加一勺清油搅拌好,把热油里的香料都捞出来后,将热油少量多次的倒入辣椒面的碗里,不停搅拌,热油一接触的辣椒面,次啦一声发出声响,随后便是满满的辣椒香气,让众人不自觉的口舌生津。

秘密法宝有了,就开始做主菜了,瑚琦让准备的食材没有牛杂碎,用的是牛腱子肉,牛肚和牛舌,都是非常美味的部位。