颜成涛刚好在柜台后，亲自把人请到二楼包间，祁九里去了后厨，尝了尝蒋厚春做出来的新菜，涮锅子。

当然这个不是蒋厚春的主意，是祁九里的，反正有了木炭，那就要把凡是需要用到木炭的菜色都想出来，火锅再合适不过了，祁九里给取了涮锅子比较贴近的名字。

大骨汤炖煮个个把时辰做汤底，香气浓郁，放食材进去之前，先舀一碗骨头汤，撒些葱花就是一道好汤，之后无论放什么食材进去锅子里，简单的涮一涮就是美味，喜欢口味重的，搭配蘸酱，那滋味。

祁九里心里想着，就已经动起手来了，舀了一碗汤先打底，然后涮食材，蘸酱料，这味道，好怀念啊。

正想着接着涮，颜成涛来了，“九里，跟我上楼去，东家来了，想见见你。”

祁九里忙放下手里的筷子，再美的食物，也没有“衣食父母”来得重要啊。

“这就是涮锅子？”颜成涛看着面前架在炉子上煮的冒香气的奶白色的汤头问道，里面还上下浮沉着几块莴笋和几片肉片。

“是。”蒋厚春回道，“掌柜的，要不我给准备一份，让东家尝尝，味道非常好，刚刚我跟九里都尝过了。”