第六十一章 椒盐土豆饼(2 / 2)
作品:《重生农门小当家》“大姐,晚上做什么?”祁十一问道。
“做土豆饼,用磨好的调料,让你们尝尝我的手艺。”祁九里在磨好花椒后,就想到了椒盐土豆饼。
“姐,哥念书的银子够了。”祁十香拿着银子,眼底有些湿意。
祁九里摸了摸祁十香的发顶点了点头,“放心,以后姐会好好挣钱的,不止哥能念书,十一也念,我们家里的日子会越过越好的。”
祁十一也红了眼眶,低了头,不让两位姐姐看到,他可是男子汉,就算哭鼻子也不能被发现。
“姐,你怎么会这些的?”祁十香双眸湿漉漉看着祁九里。
“我总觉得在哪本医术上看到过,虽然记不起来在哪里看的,可却记得看到的那些药材能当调料使,你们说我是不是特别棒。”祁九里自我夸赞道。
祁十香和祁十一非常信服地点头。
“大姐,哥快回来了吧。”祁十一看着祁九里说道。
祁九里好似在他眼底看到了土豆饼的样子,笑着起身,把银子收好。
不能直接压在箱子的底下了,祁九里三人挪开箱子后,在底下挖了个小坑,然后把包了全部家当的油纸封放进去,重新把箱子挪回来,才去厨房忙活。
祁九里用竹箅蒸土豆,顺便把三个肉包子放进去一块儿加热,然后用另一台灶炒盐,把炒过的盐放入自己舀在碗里的花椒粉、小茴香粉里,搅拌均匀,椒盐做好了。
待土豆熟了,剥皮用勺子全部碾碎,加入一个鸡蛋,放了白面,然后加入椒盐,把木盆里的食材混合揉匀,再分成一个个小团子。
祁七竹还没回来,祁九里不急着煎土豆饼,而是先切水芹菜,切得细细的,稍微放些猪油,炒一炒,放入水和盐,加盖等煮开。
“大姐,哥回来了。”祁十一兴奋的声音从外面传来,祁九里就用另一口锅煎土豆饼,用猪油把两面煎的焦焦的,成人手心大小的一共煎了二十五个,让祁十香送十个去大伯家,剩余的煎好后盛到小笸箩里。
一笸箩的土豆饼,三个大肉包子,然后一盆水芹菜汤,端到堂屋的八仙桌上。
“什么味儿这么香。”祁七竹没闻到过这样的香味,十分好奇。
“哥,尝尝鲜。”祁九里笑着给祁七竹夹了一个土豆饼。
外层咸香焦酥,里面软糯香嫩,不是一般的咸味,祁七竹不知该如何形容,味道是第一次尝到,但却格外的好吃,“加了什么?”
“嘿嘿,新的调料。”祁九里笑道。
祁十一憋不住话,把事情全部说了一遍,还不忘一遍往嘴里塞土豆饼,舀水芹菜汤喝。
祁七竹没想到祁九里今儿去金水镇,不仅谈成了木炭的生意,还卖了吃食铺子,明儿还要去卖香辛料,家里现在已经是有二十多两的家底了。
肉包只有三个,祁七竹夹了一个给祁九里,“辛苦了。”
祁九里把包子夹回去,“哥,我可不会亏了自己,我已经吃过了,刚出炉的热乎大肉包子,就连糕点也是现尝了,哥不吃,以后我可不好先吃了。”
祁九里坚持,祁七竹无可奈何,可坚决分祁九里一半,祁九里没法子了,只能把下午剩下的熏肉煎了,看着祁七竹全部吃下。