铲到一边第肥肉铲过来盖在竹笋上，将焯水的竹笋里的水分焖干，然后装盘。

一份竹笋炒肉就算是做好了。

刚一做好还没端出去，就见掌柜拿着筷子走了过来，夹了块竹笋放进嘴里，酱油和肉的香味融进了竹笋里，鲜嫩可口，还带着一丝说不上来的清香，只一口，掌柜的就激动了。

又夹了块肉，一口下去，油脂在嘴里溢开，肉皮软糯弹，比起炖肉的软烂真是太好吃了！

若是他们酒楼推出这个菜做招牌，说不定真能把生意抢回来！

想到这里，掌柜又快速夹了两块肉放进嘴里，随机将盘子往厨子方向推了推。

“快尝尝！！”