分红分的当然不是所有店子的生意,分的是分店。

比如即将要开的这个分店，在建桥路，就是建桥路分店。

余婶子入股过去当建桥路分店的店长,那她的工资就跟建桥路分店的收益挂钩，分店越赚钱,她的收益也越多。

当然，他这个老板还是拿大头,但一旦可以分红,就从打工仔升级成了真正的管理者,身份有了彻底的转变,归属感增强,自然而然会为自己谋求利益,努力经营好店铺。

这样一来,虽然沈鱼需要给店长多出一些工资，但自己能省很多心力。

而且店长努力增加营业额,盈利越多她工资越高,光明正大靠自己能力提升工资,有多大能力使多大劲儿。

沈鱼跟余婶子谈这个话题的时候，没有直接说以后就给你分店分红。

他给了余婶子两个选择，一是还是拿工资,原先的八十块钱,给她加到一百二，相当于提升了百分之五十的工资。

不过这工资也不是白加的,调余婶子去新店开荒，人生地不熟，一切从头开始，肯定不如在老店轻松。

而且新店离家远,坐公交车过去，也得四十分钟以上，加起来就是一个多小时。

从公交车站回家，还得走十几分钟，每天光上下班，就得两个小时在路上。

这可不是后世城市城市规模日益扩大的时候，这会儿上班的，真是就近。

因为有正职的，要么是机关单位的，要么是工厂工人，或者医生老师这一类。

不管是哪种情况，单位一般都分房子，那些职工楼家属院，都离上班的地方比较近，通勤时间短。

新店如果想跟老店一样，晚上也开门做生意，那下班时间就比较晚了。

到时候回家的公交车都没了，别的员工还能就近招工，轮晚班。

余婶子和杨婶子一个店长，一个后勤总管，轮都没得轮。

住的地方，沈鱼可以安排，那一条街上他买的不止一套房，腾一套出来当职工宿舍一点儿问题都没有。

可这样一来，这两位婶子就只能周末的时候回家，这个问题沈鱼也提前跟她们说清楚了。

这方面余婶子和杨婶子都表示没问题，余婶子家三个娃，大龙上班，二凤读高中，住宿，就小虎还在读初中。

不过翻年小虎都十四了，这个年纪的男娃，早就不需要大人照看。

况且，余婶子表示，现在家里日子好过了，打算把大龙奶奶从乡下接过来。

以前她们家条件不好，老人也不愿意来，觉得给他们添负担。

现在她要是在外头上班，把老人接过来，一是家里有个长辈能撑住事儿，二是老人年纪大了，想孩子。

杨婶子那边就更简单了，丈夫一直在家，孩子有人照看，只要能挣钱回去，就是对那个家最大的帮助。

余婶子听说沈鱼要给她涨工资，而且一涨就是四十，当然十分欣喜。

不过她现在历练出来了，没有急着答应，沉稳地问：“第二种选择呢？”

“不设基础工资，给你分红。”沈鱼解释道：“你担任店长期间，每个月分店净利润的百分之一，就是你的工资。”

这个比例是沈鱼根据总店收益得来的，总店现在一个月净收益在一万五左右。

分店刚开业，具体什么情况还不知道，有可能不如总店，但是也有可能比总店生意更好。

因为分店在市中心，以人流量论，其实总店是比不过的。

总店虽然离机械厂近，可价格决定了周边的人不会天天去吃，偶尔打个牙祭。

但分店就不一样了，全城的人都有可能去附近，去百货商店买东西也好，去邮局寄信也罢，只要经过，就是潜在客户群。

分店只要能达到总店的收益水平，那余婶子作为店长，一个月就有一百五，比沈鱼给出的固定工资高三十。

余婶子当了那么久总店店长，心里有一笔账，大致清楚总店有多赚钱。

那些钱每天从手上过，不是不羡慕，可她脑子清醒，知道什么该做什么不该做。

现在她家能有这样的好生活，多亏了沈鱼，她不能做忘恩负义的事。

有时候看见那么多钱，眼红，她就想人家银行的员工。

每天经手的钱比她还多，怎么就能克己奉公，她比人家品德差还是咋滴。

这样一想，好胜心强的余婶子就啥念头都没了。

现在沈鱼跟她说，给她分红。

听起来百分之一好像没多少，可余婶子粗略一算，不由倒吸一口凉气。

只要不比总店生意差太多，她的工资就只有涨没有掉，只看涨多涨少。

要是能跟总店一个水平，一个月就是一百五，差点儿翻倍的涨，一年就是一千八！

要是分店生意好，这不是没有可能，总店生意就越来越好。

如果生意好，一个月再多一些，每多一千，她就多十块！

至于分店会不会没生意，余婶子完全没考虑这个问题。

不可能的，怎么会呢？她在沈记也干了一段时间了，每天客人都很多，尤其是饭点儿，爆满。

换到市中心去，总不能客人的味觉就换掉了吧，她们做的好吃，怎么会没人来呢？

这笔帐算得余婶子心跳加速，嗓音发颤：“我、我选第二种。”

沈鱼挑眉笑了：“决定了？”

余婶子用力点头：“是，我要试试。”

她的努力将决定她的工资，付出不再是固定的收益，每一份努力都有可能收获更多，这让她斗志满满。

杨婶子那边也没什么问题，她从一个普通服务员，一跃成为分店后勤管理，相当于升职了。

当然，工资也相应增加了，暂时没给她分成，总店这边的周婶子也还没给。

不过杨婶子的工资，从之前的三十提升到了六十。

不管是她，还是她家人都十分高兴。

除了总店安排过去的两个管理人员，还要再招几个店员。

这次沈鱼没再招人介绍，直接贴得招工告示。

以后他可能还会开分店或者继续扩大规模，总不能每一次都招工都找人介绍，不说人家有没有那么多靠谱的人介绍给他。

都是熟人介绍来的，以后管理方面也会出问题。

前期是因为他店子小底子薄，需要人品好可信度高的人，才找了熟人帮忙。

总店这边新招了两个人，一个跟王萍差不多大的年轻女孩，一个三十多岁的妇女。

他们店招人没别的要求，就勤劳肯干手脚麻利就行了。

分店那边，分店那边招了四个，三个住附近，还有一个是看到招工告示跑过来应聘的年轻女孩。

这姑娘十八.九岁，圆脸大眼，说话带着几分乡音，应该不是本地人。

但她力气十分大，装了几十斤底汤的大桶，搬来搬去，一点儿都不见费力，余婶子就让她留下了。

这些新招的员工，都先拉到总店做员工培训。

要干的活没什么好叫的，看一看练一练就会了，很容易上手。

重点要培训的是沈鱼当初培训第一批员工时定下的店规，比如工服要保证整洁干净，不能把指头插进客人碗里，处理食材前必须洗干净手等等。

这些细节看起来不起眼，甚至粗心一点儿都客人都注意不到，但沈鱼还是这么要求了。

一下子多了这么多新店员，难免有老客好奇打听，这才直到沈记要在市中心开分店了。

沈鱼趁机打了波广告，把新店地址和开业时间都说了一下。

有的不住附近的，听到这个消息纷纷高兴起来，尤其是离分店更近的，当然更愿意去离家近的地方吃饭。

“两家店味道一样吗？”有客人问，这种就是特别在乎味道口感的。

沈鱼当即保证：“当然一样，一模一样的配方，连辣椒油都是一样的，您直管去试，要是味道不对，您来找我。”

“行，有小老板这句话，我们就放心了。”

“是啊是啊。”

客人们笑起来，有脑子转得快的，又问：“那分店开业，有九折吗？”

这一问，可激起其他客人的兴趣了。

当初开业三天九折，就有好些客人没有赶上，后来听说了，懊恼不已，觉得自己亏了。

现在一听还有机会，可不就激动起来了。

“有。”沈鱼当成承诺：“以后但凡沈记的店，开业三天，一律九折。”

“好！”店里的客人齐声叫好，一个个跃跃欲试，不管是不是住附近的，都不打算错过这次占便宜的机会。

九折啊，哪怕坐公交车去，来回要一毛钱车费，可只要吃得超过一块钱，就赚回来了。

吃两块，赚一毛，吃三块，赚两毛，吃得越多，赚得越多。

这么一算，真的是吃到就是赚到呢。

奸商沈鱼再次发动打折技能，成功吸引了一波客源。

店铺那边进行得也很顺利，沈桥办事还是很靠谱的，他提前了解过房价，也跟沈鱼商量过可以接受的价格区间。

卖房的人本来以为，他会着急，可沈桥真的不急。

他见惯了大场面，不管是看房子还是谈价格，他表情都淡淡的，没什么波动，完全看不出他怎么想的。

哦，也能看出一点儿。

他打心眼里觉得这些房子不值那么多钱，也看不上这些房子，真的，除了沈鱼喜欢，找不到任何优点。

这种挑剔中带着点儿嫌弃的态度，让那些房主一个个忐忑不已。

这是看不上？是不是价格喊高了？会不会不买了呀。

可不买了，下一个想买房子的，还不知道要等到什么时候。

更何况都住一条街上，邻居要卖房，完全瞒不住，都能听到一点儿风声。

再有，沈桥去看房可是光明正大，谁都看得见。

他们是不知道沈桥打算全买，想破脑袋都想不到这一出，谁家有钱这么造，干点儿啥不好，买一堆不能吃也住不过来的房子，还能一家人一人住一套不成。