37、卤肉饭(3 / 4)
作品:《我开冥府食堂续命》司南星自己偷懒,乐得看其他人忙成一团。
司南天原本闻到香味已经坐不住了,这会儿听见能帮忙,立刻老老实实搬着小板凳,坐在厨房门口,作为编外人员开始帮忙。
他剥鸡蛋的手法没什么稀奇的,和一般人类没两样,至于剩下的几位……那可真是五花八门各显神通。
垂方原本想用剑气,结果直接连壳带蛋切成了两半,李妙直接露出了狐狸爪子,被司南星按着洗了遍手并保证绝不掉毛以后,剥起来倒是比一般人快一点,就是蛋壳光滑的表面留下了不少坑坑洼洼的印记。
只有烛幽君,他把鸡蛋在自己手里转了一圈,只用力一握,就露出了个光滑圆润的白煮蛋。
司南星错愕地瞪大了眼睛,拉着他的手翻转一圈寻找玄机:“烛幽君,你这是什么魔法?”
他大概没注意到烛幽君有些僵硬,只听见他的声音似乎比平常更小一点:“……我把蛋壳吸收了。”
“嗤,他这一招,杀人的时候可以只融骨头不融血肉,也可以一点不留让你人间蒸发,用来帮你剥鸡蛋那可真是大材小用了。”垂方一如既往地跟他不对付,尽管语气阴阳怪气,但司南星还是听出来一点忌惮。
他拍了拍烛幽君的手:“那这技能意外的实用啊,能给鱼去鳞吗?给猪拔毛呢?”
“我听说蛋壳里有不少微量元素,烛幽君你多吃点,就当施肥了。”
烛幽君垂下眼,有些无奈:“好。”
于是剥鸡蛋壳的重任就落到了烛幽君的身上,托他的福,这项繁琐的工作很快有了进展。
擦干鸡蛋上的水分,在鸡蛋上切几刀,防止过油的时候爆炸。把鸡蛋放入锅内,翻滚煎至有部分焦黄发皱。
有的虎皮蛋是整个放进宽油里炸至整个外皮金黄,但司南星更喜欢这种只炸中间一圈,看起来像系了条金腰带的虎皮鸡蛋。一个是看起来颜色渐变更漂亮,另一个就是口感更丰富,两头是滑嫩入味的卤鸡蛋,中间又有虎皮的外酥里嫩。
煎过的鸡蛋捞出,配料炒香,倒入鸡蛋,酱油、耗油、盐、糖等调味,小火煮一会儿入味。
一份套餐里,慢慢一碗卤肉盖饭,加上一小碟清脆解腻的青菜,两个鲜香入味口感丰富的虎皮鸡蛋。
酸梅汤浓汁也是司南星之前做好存着的,喝的时候只要加些水就好了。司南星的酸梅汤和世面上的不太一样,他是用乌梅、山楂、干草、陈皮等药材熬制的,无论是冰镇还是热饮,都别有一番风味。
门外响起杀鸦的声音:“小老板,我来上班啦——”